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两分钟学会生煎包的做法,简单易学,皮软底脆,咸香多

发布日期:2020-05-20 10:38   来源:未知   阅读:

生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”

用料

中筋面粉180克、 酵母粉2克 、白砂糖2克 、水95克、 猪肉馅250克、 韭菜1小把、 盐半勺、 鸡精1勺 、黑胡椒粉半勺、 生抽2勺、 香油2勺 、花生油1勺 、小葱2根、 黑芝麻1小把 、水100g。做法

1.和面,2克酵母粉倒入碗内。

2.加2克白砂糖,帮助发酵的。

3.加95克水,搅拌均匀,静置五分钟。